La table d’hôtes du Château
Les saveurs du Lauragais
Le bien et le bon manger sont pour nous un plaisir incontournable de la vie !
À notre table, vous allez savourer une cuisine généreuse, travaillée avec des produits frais de saison exclusivement bio, locaux, mieux encore, de notre potager, chaque fois que possible. Quant aux poissons, Stéphane les aura pêchés lui-même !
Cette cuisine faite avec le cœur, Stéphane l’a transmise à son fils, qui l’a transformée en passion : devenu cuisinier, ce dernier officie désormais dans un restaurant gastro à Marseille.
Aussi, dans la cuisine du château, les conseils étoilés du fiston planent souvent derrière les fourneaux…
À toute saison, la table de la salle des chevaliers nous offrira en plus de sa fraîcheur, son ambiance médiévale, à moins que nous ne préférions nous installer en extérieur, à l’ombre des arbres. Grâce à notre carte des vins de la région, vous pourrez judicieusement accompagner vos plats.
Formule table d’hôtes : 30 €
Apéritif et amuse-bouche, entrée, plat, fromage et dessert.
Formule cuisine locale de l’Aude – cassoulet : 35 €
Pour vos sorties à la journée, pensez à commander un panier pique-nique avec repas froid et boissons et/ou pour votre retour, un goûter gourmand !
Panier pique-nique : 20 €
Pour manger au château, merci de nous prévenir au moins 48h à l’avance. N’oubliez pas de nous communiquer vos éventuelles allergies alimentaires et de nous faire part de vos envies (repas végétarien).
